高知県を代表する魚で、たたきのほか刺身としても有名なかつおですが、刺身の美味しい食べ方にはどのようなものがあるんでしょうか。 また刺身を使ったレシピも気になりますね☆ もくじ1 かつおの刺身の美味しい食べ方・レシピ！1・・・ · 魚の選び方、見分け方 私がスーパーでお魚（刺身でも...
√99以上 鰹 画像 254284
初鰹の季節到来 鰹のたたきにぴったりのワインを検証します フィラディスワインコラム プロ ヤイトカツオとの遭遇 魚屋でグラマラスな鰹を見つけた。 見るからに旨そうだ。 なんでも今の時期の鰹は戻り鰹というそうで、初鰹どころではなく、脂が乗って美味なのだとか。 しかもこの鰹は「ヤ...
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